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吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」

1: ロッチー(神奈川県) [GB]:2021/04/15(木) 19:16:24.49ID:IGy1kQZM0●?PLT(14121)
牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。
気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。

「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング&コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、
セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。

ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。
少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。(若井琢水)

https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html

引用元:吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」

4: ひよこちゃん(SB-Android) [US]:2021/04/15(木) 19:19:07.30ID:2neyEjPJ0
>>1
なぜ返事を求めるの?喋りたくないんだけど。ひょっとしてバカ社長なんじゃないの?
32: フクリン(SB-Android) [ヌコ]:2021/04/15(木) 19:23:42.67ID:yKRC3kcC0
>>1
この時期に会話を増やしてどうするよ
69: ゾン太(千葉県) [US]:2021/04/15(木) 19:28:46.66ID:r+vilaF10
>>1
吉野家に会話なんて求めてないよ
自分の店がなにを求められてるのかも社長のくせにわからないのか

むしろ俺みたいのは いつもありがとうございますとか 常連さんだからサービスとかされると2度とその店には行かなくなる

2: リョーちゃん(東京都) [US]:2021/04/15(木) 19:17:11.05ID:JNoRF5Qt0
次は従業員に番号言わせて点呼しよう
3: 総理大臣ナゾーラ(茸) [US]:2021/04/15(木) 19:18:26.40ID:IalZhzn50
イラッしゃったは( ・`ω・´)

5: うさぎファミリー(茸) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:19:13.18ID:e2MSSI3Z0
そこじゃない
6: ピンキーモンキー(茸) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:19:29.79ID:NCcTAiwc0
意味のないあいさつだよ
7: スージー(奈良県) [AT]:2021/04/15(木) 19:19:36.26ID:0qkpiFqK0
こりゃ赤字になるわ
8: リーモ(東京都) [CN]:2021/04/15(木) 19:19:53.48ID:/upb+s9g0
コロナ禍で何故喋らせるのか?
9: バスママ(東京都) [DE]:2021/04/15(木) 19:20:09.95ID:yMmLvjhd0
え?返事を求めるものなの?
10: 御堂筋ちゃん(北海道) [JP]:2021/04/15(木) 19:20:10.73ID:wqTxrBh60
このご時世に会話かよ

11: なるこちゃん(愛知県) [US]:2021/04/15(木) 19:20:16.82ID:/WTVmPQ60
コロナの時期にいらない事まで喋んな最低限にしろ
つうか券売機置け糞野郎
26: 環状くん(茸) [GB]:2021/04/15(木) 19:23:06.39ID:rUkGcSMA0
>>11
なか卯にでも行ってろ
12: すいそくん(東京都) [GB]:2021/04/15(木) 19:20:17.14ID:WlSAKDcT0
・・・・っせー!
13: チーズくん(ジパング) [NL]:2021/04/15(木) 19:20:28.14ID:vI5TpVeH0
いらっしゃいませこんにちはという便利な言葉もある
14: みらいちゃん(石川県) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:20:31.01ID:lRH22Dkk0
嫌なら食わなければよい。
15: ホスピー(大阪府) [US]:2021/04/15(木) 19:20:31.40ID:w7j4A9720
いらっしゃいませ、こんにちはーっていうの聞いたことないんか?

16: PAO(東京都) [US]:2021/04/15(木) 19:21:04.53ID:fVTV801N0
店員も客も吉野家で会話なんかしたくねーよ
自分の店をなんだと思ってるんだ
17: はまりん(静岡県) [NO]:2021/04/15(木) 19:21:18.48ID:JSbmUXD10
飛沫が飛び交うだろうが!
18: ガブ、アレキ(茸) [GB]:2021/04/15(木) 19:21:21.54ID:KWzmhpH80
会計の時は必ずごちそうさま言うけど、さすがに店ハイってこんにちはは言わないw
19: ストーリア星人(茸) [US]:2021/04/15(木) 19:21:36.40ID:AKhtSHrc0
そんなくだらんことは良いから肉を増やせバカ社長さんよ
20: けいちゃん(大阪府) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:21:39.88ID:bqlkhelA0
いらっしゃいました
21: ドコモダケ(広島県) [KR]:2021/04/15(木) 19:22:04.56ID:GuqL7C8U0
アホだ

22: みらいちゃん(山形県) [US]:2021/04/15(木) 19:22:27.65ID:RiyrZE7y0
久々にこれ貼れるスレだな

昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク(玉子)。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。

23: ちかまる(東京都) [TR]:2021/04/15(木) 19:22:27.82ID:l7cc5Ry90
やめろよ
極力喋りたくないのに
24: メロン熊(大阪府) [US]:2021/04/15(木) 19:22:46.50ID:rxaJ3/N80
いってらっしゃい!
25: 都くん(庭) [US]:2021/04/15(木) 19:22:50.11ID:trqrD2Hd0
病院じゃあるまいし
27: ミミちゃん(長野県) [US]:2021/04/15(木) 19:23:12.54ID:BzC1XE3L0
久美子みたいな社長だなw
28: MOWくん(ジパング) [SE]:2021/04/15(木) 19:23:14.52ID:L9LGtDNS0
そんなことより肉を多くしろよ

29: 雷神くん(東京都) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:23:24.25ID:4lDPFpjt0
挨拶の強要罪で営業停止させろ
30: フレッシュモンキー(和歌山県) [GR]:2021/04/15(木) 19:23:31.85ID:t17iOE+A0
いつもいらんしゃませ~というスーパの店員にも「こんにちわ~」と返してるわ。
店員は人でないからと安心して食べに来ていた引きニートが行けなくなるから
大赤字でも当然だわな。
31: ダイオーちゃん(福島県) [US]:2021/04/15(木) 19:23:37.03ID:V+W2+cAz0
うわ、バカだわ
33: 藤堂とらまる(埼玉県) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:23:43.56ID:o/UrebHp0
ナイスだ
34: 健太くん(東京都) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:23:55.59ID:VJnc5XA00
そこはいらっしゃいませでいいだろ!
ツレじゃねーんだぞ馴れ馴れしいわ!
35: トッポ(大阪府) [ヌコ]:2021/04/15(木) 19:24:02.00ID:KZZqRCOW0
吉野家にそういうのはいらねんだよ

ぼっちメシ上等!


36: ↑この人痴漢です(ジパング) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:24:21.66ID:+3XE9s+90
松屋行くわ
なんか社内も長幼の序は馬鹿げてる
嫌だ
37: ミルママ(大阪府) [CN]:2021/04/15(木) 19:24:24.67ID:3ouD/z9W0
挨拶したくねー
38: さいにち君(京都府) [CL]:2021/04/15(木) 19:24:32.01ID:onw99KC90
大昔からスタバがやっとるやん
39: ペプシマン(愛知県) [BR]:2021/04/15(木) 19:24:32.40ID:3U8ELqcj0
客席まで来て全員で歌を歌う
みたいなクソウザいサービス始めたな。
やめてくれよ。
40: まゆだまちゃん(岡山県) [IN]:2021/04/15(木) 19:24:48.44ID:QMH2T97b0
いや、吉野家に行かなくなったのは接客とかじゃないから
肉の量詐欺があるからだから

頭の大盛りたのんでも、下のご飯が見えるほどスカスカ
吉野家で特盛たのんでも、やっと松屋の並盛とならぶほど肉の量が少ないんだから
金を払うのが馬鹿らしくなる
あいさつの訓練する前に、肉の量詐欺をやめろ。測りを置いてグラム数だしてみろ

41: エコピー(東京都) [ニダ]:2021/04/15(木) 19:24:49.58ID:pVMuuz0Q0
チャス

42: アッピー(兵庫県) [US]:2021/04/15(木) 19:24:53.25ID:TNZ94pj60
いらっしゃいませ
邪魔するでー
43: パレナちゃん(熊本県) [US]:2021/04/15(木) 19:25:01.70ID:GhjfO/dw0
これが日本企業の実態
44: らびたん(京都府) [US]:2021/04/15(木) 19:25:12.54ID:PVg+ysmQ0
コンビニでいらっしゃいませこんにちは言われる
45: けんけつちゃん(香川県) [US]:2021/04/15(木) 19:25:18.16ID:+buDUwew0
AIはよ
46: エコンくん(茨城県) [US]:2021/04/15(木) 19:25:22.42ID:CDLOyOb50
売り上げ増えるといいね
47: デラボン(神奈川県) [US]:2021/04/15(木) 19:25:49.58ID:MLEnN/fF0
頼むから食券機かすき家みたいな半セルフ会計にして

48: バザールでござーる(神奈川県) [GB]:2021/04/15(木) 19:26:00.45ID:W7uCH8qp0
吉野家は頑張ってほしい!!
どこの店員もレベルは高いし牛丼の質も良い、客に対して良い商売してるから赤字になってるのかな?
49: ぴょんちゃん(愛知県) [JP]:2021/04/15(木) 19:26:01.06ID:ObxqbvYS0
お帰りなさいませ、でいいだろ
50: ちーたん(茸) [CN]:2021/04/15(木) 19:26:10.92ID:UEwnn8wG0
吉野家のこういう発言っていっつもずれてる
うまい、はやい、やすい
だけ極めてりゃ良いんだよ
51: なるこちゃん(愛知県) [US]:2021/04/15(木) 19:26:12.91ID:/WTVmPQ60
愛想悪い癖に喋んなwww
52: トッポ(大阪府) [ヌコ]:2021/04/15(木) 19:26:18.78ID:KZZqRCOW0
毎度!って答えるか
53: ぴょんちゃん(神奈川県) [US]:2021/04/15(木) 19:26:25.49ID:iVFq3dHb0
君達は、ただ牛丼を作ればいいんだ。