ラーメン二郎スコスコの民

明日茨城守谷行くぜ

茨城ってどんな感じやっけ？
乳化？非乳化？

>>3
わからん
行ったときないから閉店する前に行くんや

>>5
ええなぁ
二郎自体も初めてなんか？

あんなん旨くねぇよ。

>>4
確かに世の中にもっとうまい食い物あるんだけど二郎でしか満たされないもんがあるんよなぁ…

>>6
小滝橋通りしか行ったことないけど他の店なら上手いとかあるんか？

>>10
とりあえず歌舞伎町行き

>>10
ひばりヶ丘

>>12
近いから試してみるか

>>10
横浜関内の汁なし食べてみ
あの時からワイの二郎人生は始まったんや

>>10
1番高い上に1番まずい店やで

確か大宮
非乳化で美味かった

>>7
最高
ワイも最初は乳化以外認めん厄介オタクやったけど非乳化の二郎もまたうまいんよなぁ…
ワイの非乳化おすすめは亀戸や
キムチ入れて本能のままに喰らうのが最高や

>>7
大宮っぽくなくね？
旧大宮っぽくもない
これ大宮公園

>>35
麺少なめニンニクカラメのはず
スマホの補正のせいかもしれん

野菜抜きなら食べてええぞ

仙川最高やわ

三田が非乳化なのに乳化してるガ○ジなんなの？

今日はじめて二郎行って
ニンニク野菜マシアブラカラメで食べたけど
吐きそうになりながら間食したわ
チャーシュー硬いしでかすぎないか？

>>13
二郎エアプか？
二郎にチャーシューなどというものは入ってない
あれは豚肉を出汁として煮込んだ出涸らしの豚肉で「ブタ」と呼ばれてる

>>19
深え

>>19
出がらしやから旨味が全然無いんやな
家で作ったチャーシューと味が違いすぎてビビったわ

>>19
あのシナシナになっとる豚はそうやったんか
繊維の塊みたい食ってるみたいやな

>>24
>>>19
>出がらしやから旨味が全然無いんやな
>家で作ったチャーシューと味が違いすぎてビビったわ

「ブタ」の旨味はスープに煮出されてるのでスープ完飲するのが吉
残すのは旨味を捨ててるようなもん

モヤシは橋を落として中華なべでガーーーッと炒めたやつがウメェんだよなぁ。二郎は分かってない

乳化って何

ワイ非乳化信者、上野毛でバリカタを頼み続ける
店主とトシの掛け合いすこ

>>21
強面の店主すこ

>>33
強面だけどロット関係なしに軽快な口調で鼻歌交じりで茹で続けるのすこ

亀戸もうまい

>>23
えぇよな
二郎の雰囲気も味わえるし何より味がちゃんとしとる

>>25
亀戸はあのわかりにくいトッピングの表どうにかしてくれ

>>26
確かにわかりやすくしようとしすぎて失敗してる感あるよな
二郎はその時のノリと雰囲気で覚悟決めて喰らう食べもんやしなぁ

ここに貼られてる画像
ワイが行ったことにしてSNSにあげていい？

元桜台の札幌二郎ってまだすすきの飲み臨時休業してんのかな

富士丸行ったときないやつはぜひ行ってみてくれ
そしてブタメンを頼んで絶望しろ

>>34
富士丸は行ったことないんやが、板橋にあるNo1１って店美味かったで
インスパイア系でもうまいとこはうまいんやなって

ワイは北池袋のインスパイ系や

>>36
載せてんの珍しいな

>>41
店のトレードマークらしいわ
麺がワシワシで美味いんや

すまんな、ありがとう

二郎って難しい店って思われてるかもしれんけど実際は大盛りラーメンの店やからな
合う合わないは別としてあの味を知ってほしいんやワイは

>>42
結局初心者は「ニンニク入れますか？」には「はい」でええんか？

>>42
トッピング注文内容を店員が覚えなくてもいいように独自の聞き方をすることで全トッピング無料サービスを実現してるだけの大盛りラーメン屋に過ぎないんだよな
提供する直前にトッピングを聞けば誰も覚えたり管理したりしなくて良いから人件費が浮くのでトッピング無料に出来る

>>47
せやで

>>47
大きな声じゃないと「え？」とか「にんにくは？」って聞き返されるからはっきり「はい！」って言うんやで

ごちそうさま言ってなんも言われなかったんだが意図的に無視されとるんか？
他の人はまたお越しください的な事言われてたがワイは無言やった

ラーメンの乳化とか非乳化ってどういう意味なの？
よくわからん

>>44
スープが白く濁ってるのが乳化、
スープに透明感があるのが非乳化や。
乳化したスープのほうがまろやかでダシの旨味があって、非乳化のスープは醤油とかのダイレクト感が感じられるんや。
好みもあるから色々食べ比べてみるとええで

カブジも値上げしちまってつらいぜ

今日本一美味いのってどこの店？